משמעות שמו של המקום בתרגום היא "הפיצריה הזולה", ואכן המחירים זולים והתמורה גבוהה ביותר. זוהי פיצריה רומאית אותנטית השוכנת על קצה שכונת San Lorenzo המדליקה. L'Economica היא להיט בקרב הסטודנטים המקומיים, שנוהרים לפה, בראש ובראשונה, על מנת לטעום מהפיצה המצויינת, שמתאימה גם לתקציב הלחוץ. לא מקבלים כרטיסי אשראי ואין עסקיות צהריים - רק פיצה טרייה, חמה ופשוט טעימה.
