מאפייה מעולה שהיא בו בזמן גם מעדנייה מצויינת וגם חנות מכולת. המנהלים והמקימים של המקום הם שתי דמויות ידועות למדי בסצינת הבישול הפאריסאית: אחד הוא אלאן דוקאס, השף המפורסם, והשני הוא אריק קייזר, שבבעלותו יש מאפייה נוספת ברובע החמישי, והנחשב לאחד הגדולים בתחומו בעולם. כמו בכל מאפייה פאריסאית המכבדת את עצמה, גם כאן תמצאו מבחר גדול ועשוי היטב של לחמים, עוגות, ו- Viennoiserie (מאפים מתוקים שונים). בנוסף לאלה, תוכלו להשיג את כל המצרכים הדרושים לבישול עצמאי, הווה אומר: שמנים, קמחים, תבלינים, ירקות ופירות – כולם באיכות עילאית ומיובאים מטובי החקלאים והיצרנים ברחבי צרפת. לא רק זאת, הרי אמרנו שמדובר גם במכולת ולכן תוכלו למצוא פה גם נקניקים מעולים, שוקולדים, בשר, דבש, שמן ועוד ועוד. הבעלים דואגים להקפדה נדירה ומבורכת על האיכות והגיוון. המחירים סבירים.